分享到Plurk
來到神戶,怎麼可以不嚐嚐神戶頂頂有名的神戶牛呢!

紅到台灣的志玲姐姐也推薦的:

Mouriyaモーリヤ神戶牛排

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排
 

這次到神戶,我們很期待的就是一嚐神戶牛的滋味
而在網路上搜尋了許久,
這間「モーリヤ神戶牛排」頗受到台灣人的好評

尤其是當年志玲姐姐在擔任日本觀光大使的期間
有特別介紹了這間位在神戶三宮的牛排店
更使得這間神戶牛排名氣大增

這間店在神戶三宮一帶總共有三間店面,
分別是總店、三宮店及一間Royal Mouriya
在這一區就有三間分店,可以知道生意有多好了~

其中Royal Mouriya是走裝潢及價位較高的路線,
所以大部份的人多選擇總店及三宮店用餐
雖然比起Royal Mouriya是便宜一些
但用餐的價位還是比我們在台灣貴上許多
所以,這餐讓我們荷包大失血~~~
但為了可口的神戶牛,一切都是值得的囉!

走上三宮店的三樓,我們開始了Mouriya神戶牛的美食之旅囉!

一進入店前,門口就懸掛了不少認證及得獎獎牌
顯示這裡的餐點廣受好評

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排2

三宮店的內部景像

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排3

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排4

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排5

首先,你可能會覺得是不是生意不好?
怎麼都沒什麼客人~
其實是因為我們當天是下午三點左右抵達用餐
(在北野異人館區待太久了!>"<)
所以,我們到的時候只有一兩組客人

如果是用餐時刻,這裡可是人潮滿滿的喔!
而雖然我們餓到三點才用餐,
但能這樣幽靜不受打擾的享受我們的神戶牛大餐,
我們都覺得很棒

而且會不會覺得吃神戶牛的餐廳,
怎麼和台灣的鐵板燒很像?
在神戶,大部份的神戶牛,都是採這種鐵板燒的方式料理
由廚師在客人面前現場料理你的牛肉
並趁熱、趁新鮮時上桌
這就是神戶牛的傳統吃法之一!

入座後,看著不太懂的英日文菜單...
正還在煩惱該怎麼辦時,
這時一位會說中文的中國服務生,就上前來為我們服務了,
之前在上網搜尋這家店的資訊時,
就有看到有網友提到會有懂中文的服務生
真的被我們遇到了!
也解決了我們看不懂菜單及和廚師溝通的窘境

這就是中國來的服務生:範

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排6

再來,要幫我們料理神戶牛大餐的廚師也一起入鏡囉!

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排7

感覺這裡的廚師,雖然話不多(可能和我們語言上無法溝通)
但人都蠻親切的,而且很專業
我還有看到另一桌的廚師幫用餐的食客拍照喔~

而且,我們還得知~在那天中午也有另一組台灣客人
也是和我們一起去大阪的部落客,也有到此用餐~
哇,不知道是哪一組部落客,到時再來看看大家的遊記囉
看來這間是台灣人的共同選擇啊!

再來,透過服務生:範,我們就順利的點餐囉!

朋友點了一份午間特餐 4,500円
只在午餐才有這樣便宜的套餐喔!
而這一份特餐採用的是Mouriya的精選牛,不是神戶牛喔!

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排8

另外一份我點的套餐,田尻(TAJIRI)~8500円,這才是正港的神戶牛囉

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排9

噹噹!我們的牛肉上桌囉!
此時服務生會先將未料理的牛內放在桌上,
讓我們確定我們所點的肉品內容,
及讓我們感受到牛肉油花分佈的新鮮感

左邊是神戶牛/沙朗、右邊是精選牛/菲力

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排10

再來,廚師就開始為我們料理餐點囉~

一旁放著廚師所用的工具及調味料

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排11

一開始會從蔬食開始料理起

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排12

也由於我們是過了用餐時刻來用餐
所以廚師只為我們一組客人服務,呵~很有尊榮的感覺呀

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排13

此時服務人員也會端上開胃的沙拉

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排14

還有南瓜濃湯,這個湯味道濃厚,但不會膩
我們都覺得還不錯喝

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排15

而服務生會詢問需要搭配白飯或麵包?
雖然出發前已經爬過文,不少網友都推薦要點白飯
但我們還是執著的點了一個白飯,一個麵包~
沒想到...真的還是要白飯和牛肉比較搭
也比較飽足感喔!

麵包

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排16

好吃的白飯及簡單的醬菜配料

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排17

再來,桌邊都會放上待會食用時所需的沾醬配料

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排18

圖1有加入檸檬汁的醬油,很適合沾著肉片食用
圖2各有三個風味的調味料,其中有來自兵庫縣有名的鹽巴
廚師推薦我們第一口可以沾一點這個鹽,來為牛肉提味
圖3就是我們的蔬菜菜盤囉!分別有南瓜、蘿蔔、香菇、蔥、蓮藕、豆芽菜

在這種鐵板燒的用餐環境,能看著廚師料理,
一邊聽著滋滋作嚮的鐵板聲音,一邊聞著香味,期待待會上桌的美食

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排19

廚師向我們推薦五分熟的牛肉是最適宜入口的~
他會先試作幾個五分熟的牛肉讓我們先品嚐看看,
如果覺得不適宜再向他反應,他會再增加或減少熟度
讓我們吃到最合胃味的肉片

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排20

看著廚師俐落的切著牛肉片,我們的口水也跟著滴下啦!

這份是朋友點的午間套餐,使用的是精選牛
選的是菲力的部份,看起來肉片厚實上許多

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排21

上桌後,香噴噴且肉感紮實的菲力
讓我們一口接著一口
果然五分熟的熟度,讓牛肉入口只要稍稍咀嚼一下便融化在嘴裡
不論是沾著調味料,或搭配蒜片一起食用
都相當合口

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排22

而我的神戶牛,則是選擇沙朗的部位
較薄的肉片,油花分佈均勻
我們發現廚師還會另外將油脂較多的邊邊切下
做為待會炒豆芽菜提味的碎肉喔

神戶牛嚐起來,有咔滋咔滋的感覺
蠻鮮嫩的~
感覺味道上會比起剛才的精選牛淡上一些,
但入口軟嫩的口感還蠻不錯的

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排23

最後上桌的是炒著牛肉碎片的豆芽菜,也很香甜可口!
不得不提一下,他們的蔬食部份也很好吃
不論是料理哪一項的食材,都很有風味

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排24

最後,端上飯後飲品及茶
我們豐富滿足的一餐就這樣結束囉~

【via關西冬遊記】美味的神戶牛~Mouriyaモーリヤ神戶牛排25

這次在Mouriya吃神戶牛排的經驗,
我想,以台灣人習慣吃到很飽很飽的用餐方式,
可能會覺得這點的餐點還不夠到「很飽」的感受
但飽足感是有的~

日本的食材都走精緻路線,所以價格消費上也會貴上許多

這次用餐,我們兩個人花了約台幣四千多
在台灣已經可以到茹絲葵等餐廳用餐了~
所以值不值得、划不划算,就看個人的感想囉!

也謝謝Mouriya親切的廚師及服務生:範
謝謝你們讓我們有個神戶牛初體臉的好印象囉!

神戶牛是神戶市的一大特色,
有機會到神戶走走,別忘了來一嚐神戶牛的美味
偶爾在旅行中鎬賞一下自己,
也是個很不錯的選擇喔!


 
加入書籤:
分享到Plurk在Facebook上分享
3
【加入好友】  【好友登入】
上一頁  [1]   下一頁  1-0筆 共 0 筆